旅館の朝食の味噌汁は超おいしい！！
旅館に宿泊した時、朝食の味噌汁がとてもおいしく感じます。
あの味が家でも出てきたら、どんなに幸せでしょう？
と常々思っていましたが、とうとうあの味にめぐりあうことができました。
市販で簡単に高級旅館のおいしい味噌汁が、簡単につくれる出汁（ダシ）パックを、うちの奥さんが見つけてくれたんですよ！！
おいしい味噌汁・漬け物・ご飯だけは譲れません
私みたいにある程度年齢がいくと、何かおいしいものと言ってもピンと来ないんです。
世の中の食べ物を食べ尽くした感があって、新たな感動がありません。
ひとつも新鮮味が感じられないんです。
よく、歳をとってくると味噌汁と漬け物とご飯で充分といいますが、まさにその通りだと思います。
確かにそれだけで充分なのですが、その代わり質にはこだわるようになってきます。
おいしい味噌汁とおいしい漬け物とおいしいご飯、これだけは絶対に譲れません。
ある意味、非常に贅沢になっているのだと思います。
この出汁パックは何でもおいしい！！
ともかく、この出汁パックを使うと何でもおいしくなります。
一品一品がまるで、一流の料亭割烹で出てくる料理のようです。
確かにおいしい味噌汁とおいしい漬け物とおいしいご飯があれば、それでいいといいました。
しかし、今までに食べ慣れていない味というのは、また別の話です。
私は食べ方専門ですが、この出汁パックを見つけてくれた奥さんにとても感謝しています。
ありきたりですが、「日本人に生まれてよかった〜！！」。
【うま味あごだし】はモンドセレクション金賞受賞
モンドセレクションって、知っていますか？
モンドセレクションというのは、ベルギー政府が主催する審査機関で、お金を出して審査をしてもらうんです。
審査対象者の５０％が、日本からの出品であり、日本人がモンドセレクションの知名度を上げて、宣伝にうまいこと利用しているんです。
他の国は、誰もモンドセレクションなんか、相手にしていないんです。
しかし、審査の内容は本格的で、信用ができる内容となっているので、モンドセレクション金賞受賞というのは物凄く評価ができる内容なんですよ。
滅多やたらには、獲れるものではありません。
【うま味あごだし】は、モンドセレクションで金賞を受賞しているので、これは評価するのに値する、おいしい味噌汁の出汁と言っても、過言ではありません。
モンドセレクションは、金賞は本当に凄いのですが、それ以外はちょっと評価するには値しません。
大好きな味噌汁の具
私が大好きな味噌汁の具材を紹介します。
私は、大好きな味噌汁の具材が３つあります。
そのうちの２つは、簡単に手に入れることはできません。
運が良ければ、築地市場に売っていることもあります。
でも、たまたま行っても、置いてある確率は物凄く低いので、磯場に行って自分で取りに行った方が早いかもしれません。
ふじつぼ
磯でよく観るフジツボです。
ごくたま〜に、築地市場でも観かける時があります。
カメの手
かめの手のような、見た目はとても気持ちが悪い貝の一種です。
何百も密集して磯や堤防にくっついています。
１個１個洗うのにとても手間がかかりますが、その分物凄く美味しい「出汁」が出るんですよ。
ベビーホタテ
スーパーでも簡単に、手に入れることができます。
しかし、時期によっては全く売っていません。
冬から春に向けて、よく見かけるようになります。
値段も手ごろなので、おすすめです。
アサリなんか目じゃありません。
上記の３つは、それ自体から物凄く良い「出汁」がでるので、出汁パックは必要ないかもしれませんね。
白出汁の味噌汁を試したことありますか？
白出汁の味噌汁を試したことありますか？
うちのかみさんが、作ってくれなかったので、私はそんなものがあること自体知りませんでした。
ところが、クックパッドのレシピに「白だしのお味噌汁」というものが、出ていたんですよ！！
このレシピの作者も、【味とこころ】というところで、【味とこころ】の白だしは我が家でも、いつも使っています。
【味とこころ】の料亭白だし「四季の彩（しきのいろどり）」は超有名で、美味しくなかったら「金額返金保証付」の、商品には物凄い自信を持っている会社の白だしです。
その白だしを使って、美味しい味噌汁のだしができるという発想が、私の奥さんには無かったようなんですよ！！
だから、今日これから、早速クックパッドのレシピを観ながら、「白だしのお味噌汁」を試してみようと思います。
ちなみに、我が家の白だしレシピは
茶碗蒸し・うどん・鍋・親子丼・炊き込みご飯・卵焼き・おでん・スープ・お吸い物・煮物・肉じゃが等
と、何にでも料亭白だし「四季の彩」を使用しているんです。
それなのに、何で味噌汁の「だし」という発想が浮かばなかったのか！？
早速、今から白だしで作った味噌汁を、頂いてみようと思います。
美味しかったら、また是非こちらで紹介したいと思います。
ということで、実際に味噌汁のだしに料亭白だし「四季の彩」を使って、味噌汁を奥さんに作ってもらったのですが、物凄くおいしかったです。
料亭白だし「四季の彩」を使った料理は、何を食べてもおいしいことは知っていたので、味噌汁のだしに使っても、おいしいに決まっています。
期待通りだったので、あまり驚きはありませんでした。
これからは、料亭白だし「四季の彩」をだしに使った味噌汁も楽しめそうなので、私的には大満足です。
